Ingredientes:
3 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado grosso (180 g)
6 folhas de alface americana rasgadas (75g)
6 tomates-cereja, cortados em 4 partes iguais (50g)
1 beterraba pequena ralada (80g)
Molho
1/2 xícara (chá) de maionese light (50g)
2 colheres (sopa) de leite (25ml)
1 dente de alho médio espremido (2g)
1/2 colher (chá) de sal (3g)
Modo de preparo
Em uma frigideira pequena, espalhe meia xícara (chá) de queijo ralado e leve ao fogo
médio por 2 minutos, ou até começar a dourar.
Retire cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e vire sobre o fundo de uma
tigela pequena ou de um copo.
Deixe esfriar até enrijecer e obter o formato de uma “cestinha”.Repita o processo com
o restante do queijo. Molho Bata no processador de alimentos,a maionese,o leite,o alho
e o sal, até ficar homogêneo.Distribua a alface, o tomate e a beterraba pelas cestinhas,
regue com o molho e sirva.
Dica: se preferir, em vez de bater o molho no processador de alimentos, utilize
o liquidificador.
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