| ingredientes: |
| 2 batatas médias sem casca, ralada |
| 1 cenoura média sem casca,ralada |
| 1 cebola média ralada |
| 2 colheres de sopa de azeite |
| sal e pimenta do reino a gosto |
| 3 ovos |
| 1 colher de sopa de farinha de trigo |
| 1 colher de chá de fermento em pó |
| 1 colher de sopa de salsa picada |
| Modo de preparo: |
| Em uma tigela,misture a batata, a
cenoura,a cebola,o azeite,a salsa,o sal e a pimenta. Reserve. |
| Bata os ovos com a farinha de trigo e o
fermento.Em uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de azeite,coloque os legumes,por cima despeje os ovos batidos |
| e leve ao
fogo.Cozinhe em fogo baixo,com a frigideira tampada,por 30 minutos ou até ficar firme e dourar. |
| Na metade do tempo,vire a fritada para dourar por igual.Sirva em seguida. |
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