Ingredientes
2 colheres (chá) de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de mel
85 ml de vinagre balsâmico
4 colheres (chá) de mostarda Dijon
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de orégano fresco picado
6 filés (140 g) de salmão
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200 C. Forre um tabuleiro com papel-manteiga ou unte-o com um
pouquinho de azeite.Aqueça o azeite em uma panela pequena, em fogo médio.
Acrescente o alho e cozinhe até que fique macio, durante uns 3 minutos.Misture o vinho
branco, o mel, o vinagre balsâmico,a mostarda, o sal e a pimenta. Com a panela sem tampa,
cozinhe lentamente por cerca de 3 minutos,ou até a mistura começar a engrossar.
Tire a panela do fogo e adicione o orégano.
Arrume os filés de salmão no tabuleiro já preparado. Pincele os filés com o molho balsâmico.
Asse em forno preaquecido por 10 a 14 minutos, ou até o peixe soltar lascas ao ser espetado
Asse em forno preaquecido por 10 a 14 minutos, ou até o peixe soltar lascas ao ser espetado
com um garfo. Pincele os filés com o restante do molho. Use uma espátula para transferi-los
para uma travessa de servir, deixando as peles no tabuleiro.
0 comentários:
Postar um comentário