ingredientes
500 g de batata
1 cebola média cortada em rodelas finas
1/2 xícara de pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
2 ovos batidos
Sal a gosto
1/4 de xícara de azeite
Para fritar
Manteiga
Modo de preparo
Descasque a batata e corte-a em rodelas finas. Leve ao fogo em água fervente por três minutos. Escorra e reserve. Frite a batata e a cebola na manteiga sem deixar queimar.
Quando estiverem macias, escorra, descartando a manteiga. Reserve numa tigela. Junte o pimentão, os ovos e o sal. Misture e divida em quatro partes.
Leve a frigideira ao fogo com o azeite e despeje a tortilla. Frite de um lado até dourar. Vire e frite do outro lado. Sirva em seguida.
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