ingredientes:
15 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
2 claras
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 cenoura média cortada em cubos e cozida al dente
1 xícara (chá) de couve-flor cozida al dente e picada
2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
sal e orégano a gosto
modo de preparo:
Aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite.
Misture o ovo, as claras, o azeite, o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a cenoura, a couve-flor, a azeitona picada, sal e orégano.
Transfira a mistura para uma forma média retangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe descansar, durante 20 minutos.
Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até dourar.
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