Ingredientes:
750 gramas de chucrute
2 kg de batatas
400 gramas de toucinho (de preferência fresco)
Sal
Manteiga ou margarina.
Modo de preparo:
Cozinhe o toucinho em pouca água com sal por ½ hora, aproximadamente. Lave
rapidamente o chucrute e cozinhe por 15 minutos junto com o toucinho. Descasque as
batatas, corte em pedaços e coloque numa panela. Coloque o chucrute cozido sobre as
batatas e cozinhe tudo. Amasse tudo até que se transforme num purê consistente.
Acrescente manteiga ou margarina.
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