Ingredientes:
8 endívias
2 colheres de sopa de margarina
125 ml de vinho branco seco
8 fatias de presunto cozido
8 fatias de queijo mussarela
Margarina para fritar
Sal e pimenta.
Modo de preparo:
Limpe as endívias, lave bem e retire a parte dura (miolo), fazendo um buraquinho com a
faca na parte inferior. Derreta as duas colheres de margarina e frite-as em temperatura
média por 5 minutos. Junte o vinho na panela, coloque a tampa e deixe cozinhar por 15
minutos. Tire as endívias da panela e enrole uma a uma no presunto. Unte uma assadeira e
acomode as endívias. Coloque uma fatia de queijo sobre cada endívia. Acrescente sal e
pimenta a gosto. Pré-aqueça o forno em 200°C. Coloque a assadeira ao centro do forno e
asse por 10 ou 15 minutos.
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