ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido
3 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ cebola picada
1 tomate picado
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
200 g de mussarela ralada
200 g de presunto picado
modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo, a cebola, o tomate, a salsinha e misture bem. Coloque sal se necessário. Em seguida, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque metade da massa. Recheie com o queijo e o presunto e feche com o restante da massa. Frite em fogo baixo e tampado. Vire a massa para fritar do outro lado com cuidado para não quebrar. Quando estiver bem dourado, retire e sirva ainda bem quente com batata palha e requeijão.
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