ingredientes:
Purê de mandioca:
1 kg de mandioca (amassada em moedor de batata depois de cozida)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Carne seca:
400 g de carne seca (depois de ficar 12 horas de molho, cozinhar e desfiar)
1 tomate sem pele picado
1 colher de sopa de salsa picada
200g mussarela em fatias
1 dente de alho amassado
1/2 xícara queijo parmesão ralado grosso
1 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
Purê de mandioca:
Em uma panela, colocar a manteiga, o sal, a mandioca e o leite
Depois de bem misturado colocar o creme de leite e deixar reservado
Carne seca:
Em uma panela coloque o azeite acrescente, o alho e a cebola e deixe dourar, acrescente a carne seca, o tomate picado e a salsa e refogue em fogo médio por 15 minutos aproximadamente. Reserve
montagem:
em um refratário, faça uma camada com o purê de mandioca,uma camada de carne seca e uma camada de mussarela.
Repita as camadas finalizando com o purê de mandioca, polvilhe o parmesão e leve para o forno 180° por 30 minutos.
0 comentários:
Postar um comentário