Ingredientes
1 tomates sem pele e sem semente
2 mandioquinhas cortadas em cubos
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 cenouras médias cortadas em pedaços
2 batatas médias cortadas em pedaços
½ repolho pequeno fatiado
1 chuchu pequeno cortado em pedaços
1 xícara de abobora picada em cubos
8 vagens
1 pitada de nós moscada (opcional)
Sal, pimenta e salsa a gosto
2 tabletes de caldo de legumes
Modo de preparo:
Corte os legumes em pedaços, pequenos, de preferência do mesmo tamanho.
Coloque azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho
Acrescente os legumes, menos o repolho.
Cozinhe em fogo baixo para que todos os legumes fiquem bem macios.
Quando todos os legumes estiverem bem macios, acrescente o repolho e deixe cozinha por
mais 15 minutos em fogo baixo.
Desligue o fogo e sirva em seguida com fatias de pães.
Dica: caso queira pode-se acrescentar carne, refogue a carne junto com a cebola e o alho.
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