Ingredientes
1 prato (sobremesa) de alface lisa (ou mimosa)
½ xíc. (chá) de feijão-branco cozido (ou ervilha fresca cozida)
3 azeitonas pretas
6 tomates-cereja cortados ao meio
½ lata de atum light
Folhas de salsa
4 col. (sopa) de croûton (cubos de pão torrado com azeite e orégano)
Monte a salada
Num prato, coloque a alface, o feijão, a azeitona e o tomate. Junte o atum, a salsa e o croûton. Regue com o tempero que preferir. Sirva em seguida.
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 210 (sem o molho)
Receita sugerida pela nutricionista Maria Cecília Corsi, da Essencial Light, em São Paulo, e pela nutróloga ortomolecular Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro.
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