Ingredientes
4 ovos
100g de manteiga ou margarina (sem sal)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
Misture alternando o leite de coco e a farinha.
Junte o sal e o fermento em pó.
Bata as claras em neve.
Por último adicione as claras em neve, misturando lentamente e com delicadeza.
Leve ao forno em forma untada, forno quente, assando por 25 minutos, aproximadamente.
Depois de assado, jogue por cima do bolo, ainda quente, o leite condensado. Não esqueça de fazer aqueles “clássicos” furinhos para o leite condensado penetrar no bolo.
Decore com coco ralado.
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