Ingredientes:
1 pacote de macarrão p/ Yakissoba (500 gr)
300 g de carne bovina cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de óleo de soja ou gergelim
1 colher (sopa) de açúcar
1 cenoura média ralada grossa
1 cebola cortada em fatias
1 pimentão verde cortado em tiras
1/2 cabeça de repolho (médio) cortado em fatias
1/2 buquê de brócolis
1 colher de chá de gengibre ralado
2 xícaras de chá de Shoyu
1.1/2 colher (sopa) de amido de milho para engrossar
Modo de preparo:
Aqueça o óleo e doure as carnes. Ao começar a dourar, acrescente uma pequena
quantidade de shoyu e o açúcar.
Vá refogando até que levante fervura.Acrescente o gengibre, Junte os legumes, seguindo a
ordem de cozimento – cenoura, cebola, pimentão, brócolis, repolho– acrescentando
sempre pequenas quantidades de shoyu.
Cozinhe até que os legumes e verduras fiquem firmes sem desmanchar.
Dissolva o amido de milho em 1 xícara de água fria e 1 xícara de shoyu, leve ao fogo e
mexa até engrossar um pouco, despeje sobre os ingredientes.
Misture e reserve. Prepare o macarrão p/ Yakissoba 500 gr conforme as instruções da
embalagem.
Escorra e passe pela água fria.Junte o macarrão com os demais ingredientes, misture
bem,se for necessário acrescente mais shoyu.
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