Ingredientes:
4 colheres de sopa de trigo para quibe
1/2 xícara (120 ml) de água fervendo
1 xícara de salsa picada
5 tomates cortados em cubos
1 cebola bem picada
2 colheres de azeite extra virgem
Suco de 1 limão
2 xícaras (chá) de folhas de hortelã fresca
Sal a gosto
Modo de preparo
Numa tábua, pique a salsinha e corte a hortelã em tirinhas finas.
Corte a cebola em cubinhos. Corte o tomate ao meio, retire as sementes e pique em cubinhos.
Coloque o trigo em uma vasilha, adicione água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora.
Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água.
Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva acompanhado de folhas de alface ou folhas de parreira.
Coloque o trigo em uma vasilha, adicione água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora.
Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água.
Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva acompanhado de folhas de alface ou folhas de parreira.
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