Torta de 3 Mousses

Ingredientes

Massa:

- 2 ovos

- 50g de açúcar refinado

- 50g de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de chocolate em pó

Mousse de Chocolate Amargo:

- 200g de chocolate meio amargo picado

- 200g de creme de leite de caixinha

- 100g de chantilly em ponto mole

- 2 colheres (chá) de gelatina sem sabor

- 2 colheres (sopa) de água fria

Mousse de Chocolate ao Leite:

- 200g de chocolate ao leite picado

- 200g de creme de leite de caixinha

- 100g de chantilly em ponto mole

- 2 colheres (chá) de gelatina sem sabor

- 2 colheres (sopa) de água fria

Mousse Branco:

- 200g de chocolate branco picado

- 200g de creme de leite de caixinha

- 100g de chantilly em ponto mole

- 2 colheres (chá) de gelatina sem sabor

- 2 colheres (sopa) de água fria

Coulis de Framboesa:

- 250g de framboesa congeladas

- 1 xícara de chá de açúcar

- Suco de 1/2 limão

Cobertura:

- 250g de framboesa congeladas

- 1 colher (chá) de gelatina em pó branca (incolor) sem sabor, dissolvida

conforme instruções da embalagem

Modo de Preparo

Massa:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.

Tire da batedeira, acrescente a farinha e o chocolate em pó e leve para assar

em forno médio.

Mousse de Chocolate Amargo: 

Coloque o chocolate meio amargo com o creme de leite em fogo baixo, até 

que derreta completamente.Deixe amornar.
Hidrate a gelatina na água, leve em banho-maria ou forno microondas para 

derreter e misture todos os ingredientes.

Mousse Chocolate ao Leite:

Coloque o chocolate ao leite com o creme de leite em fogo baixo, até que derreta

completamente.Deixe amornar.
Hidrate a gelatina na água, leve em banho-maria ou forno microondas para derreter e 

misture todos os ingredientes.

Mousse Branco:

Coloque o chocolate branco com o creme de leite em fogo baixo, até que derreta 

completamente.Deixe amornar.
Hidrate a gelatina na água, leve em banho-maria ou forno microondas para derreter e

misture todos os ingredientes.

Coulis de Framboesa:

Misture tudo e leve ao fogo por 5 minutos.Coloque em uma peneira e separe a polpa

da calda.Utilize somente a polpa.

Montagem:

Em um prato coloque a massa e por cima a mousse de chocolate amargo.

Deixe na geladeira por 30 minutos.
Coloque metade do coulis de framboesa e por cima a mousse de chocolate ao leite.

Leve novamente à geladeira por 30 minutos.
Coloque o restante do coulis e por cima a mousse branca.Espalhe a cobertura, 

sobre a mousse branca.
Deixe por 6 horas na geladeira antes de desenformar.