Petit gâteau Salgado

Ingredientes:

1 1/2 xícara chá de mandioquinha cozida e espremida
4 colheres de sopa de manteiga
1/3 xícara de chá de requeijão cremoso
sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
2 gemas
5 cubos de queijo coalho para rechear
margarina e farinha de trigo para untar


Acompanhamento:

1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho em cubos
500 gr de camarão médio limpo
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma panela,misture a mandioquinha,a manteiga,o requeijão,sal,pimenta do reino  

e a noz moscada.
Leve ao fogo baixo,mexendo até obter um creme homogêneo. 

Tire do fogo e deixe esfriar, acrescente a farinha peneirada,os ovos,as gemas e misture   

com uma colher. Unte e enfarinhe formas para petit gâteau e despeje a massa até  

completar  1/3 da capacidade.

Coloque o cubo de queijo coalho e preencha com massa até faltar 1 dedo para completar.

 Leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos.

Acompanhamento:

Aqueça uma frigideira,em fogo médio com a manteiga e o azeite.Refogue o alho por 

2 minutos ou até começar a dourar.

Acrescente o camarão,sal, pimenta e refogue por 1 minuto em fogo alto. 

Desenforme o petit gâteau diretamente sobre o prato e sirva acompanhado do camarão

polvilhado com salsa.

rende 5 porções.

Dica: não encha completamente as forminhas com a massa para que ela tenha espaço para crescer