Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho azedo2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de leite
1 xícara de margarina (sem sal)
100g queijo parmesão ralado
100g queijo 1/2 cura ralado
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos


Modo de preparo:

Coloque os dois tipos de polvilho em uma vasilha e misture bem.Ferva o leite e o óleo juntos, escalde o polvilho.
Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um,misturando sempre que adicionar.
Adicione o fermento e o sal, misturando bem, amassando a massa para homogeneizá-la.
Faça bolinhas, disponha sobre uma assadeira (não precisa untar) e leve para assar em

forno médio pré-aquecido 180º por mais ou menos 25 minutos.
Sirva quente.

Dicas:

Não deixe muito assado, pois endurece mais depressa.

Esta receita pode ser congelada por até 1 mês. É só colocá-los enroladinhos em uma forma

dentro do freezer e depois que estiverem durinhos, transfira-os para em saquinhos

plásticos e volte para o congelador.