Ingredientes:
250ml. de água100gr de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
1 pitada de sal
150gr farinha de trigo
4 ovos
100gr parmesão ralado
1 gema batida
Modo de Preparo:
1º em uma panela com fundo grosso, coloque a água a manteiga e a pitada de sal e leve
ao fogo médio até ferver.Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo, misture bem
e volte a panela novamente ao fogo, mexendo sempre, até secar e desgrudar da borda
da panela.
Desligue o fogo e adicione os 4 ovos, um a um, mexendo sempre,junte o parmesão
ralado grosso e misture.
2º Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque em uma assadeira
untada com manteiga.
Pincele os pães com a gema batida e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º por +/- 20
minutos.Retire do forno e sirva em seguida.
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