Massa básica para pães

Ingredientes:

700 gr de farinha de trigo1 envelope de fermento biológico (10g)
500 ml de água morna3 colheres de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar e o sal, misture.
Dissolva o fermento em um pouco de água morna e despeje por cima.

Misture bem com uma colher de pau, vá acrescentando a água aos poucos

até obter uma massa que não esfarele mais.
Pare de acrescentar água e trabalhe a massa com as mãos por uns 10 minutos

ou até que a massa fique lisa e forme bolhas de ar.Coloque a massa em uma vasilha enfarinhada e cubra com uma pano e deixe crescer

por uns 45 minutos.
Formate os pães, coloque-os em uma assadeira untada com margarina e polvilhada

com farinha.
Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
Dê talhos na massa com uma faca bem afiada.
Coloque uma latinha de agua fervente dentro do forno, deixe esquentar na temperatura

máxima por 5 minutos, coloque a assadeira, reduza um pouco a temperatura para médio

alto e deixe assar por 25 minutos aproximadamente.
Para ter certeza que o pão está pronto, você deve bater com os nós dos dedos em toda

superfície, se fizer um tipo de barulho oco, já está pronto.