Focaccia

Ingredientes:

1 Kg farinha de trigo530ml de leite (temperatura ambiente)
150ml de azeite de Olivia70gr de açucar
20gr de sal
30gr de fermento biológico


Modo de Preparo:

Dissolva o fermento em um pouco de leite e deixe descansar por 20 minutos.
Acrescente todos os ingredientes e sove bem a massa até obter uma massa lisa e uniforme.

Deixe descansar até dobrar de volume (+/- 30 minutos).
Em uma superfície lisa e enfarinha, abra a massa em formato retangular coloque-a

em uma assadeira untada e enfarinhada,cubra-a com um pano, e deixe-a crescer

novamente. Enfarinhe um dedo e faça furos na massa com 1cm de profundidade.
Pincele a Focaccia com azeite misturado com agua e polvilhe sal grosso,alecrim e

pimenta do reino.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º e deixe assar até dourar +/- 20 minutos.
Após assar deixe esfriar e monte seus sanduiches com os recheios de sua preferência.