Frango com Crosta de Queijo

Ingredientes:

Crosta
100 g de muçarela ralada no ralo grosso (1 xícara de chá)
150 g de queijo prato ralado no ralo grosso (1 ½ xícara de chá)
¼ xícara (chá) de maionese (50 g)
2 dentes de alho picadinhos
½ xícara (chá) de farinha de rosca (50 g)
½ xícara (chá) de cebolinha picadinha (30 g)]

Carne

500 g de peito de frango sem osso, limpo e temperado com sal e pimenta-do-reino
moída a gosto

Modo de preparo:
Crosta

1º) Em uma tigela, coloque 100 g de muçarela ralada no ralo grosso, 150 g de queijo 

prato ralado no ralo grosso, ¼ xícara (chá) de maionese, 2 dentes de alho picadinhos,

½ xícara (chá) de farinha de rosca e ½ xícara (chá) de cebolinha picadinha e misture bem. 

Frango

2º) Em uma assadeira  antiaderente e  untada com  1 fio de azeite,coloque 500 g de filé de 

peito de frango sem osso, (limpo e temperado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto).

Com  uma  faca, faça cortes superficiais nos filés de frango, na diagonal, até a metade de sua altura
(para grudar a crosta de queijo no frango).
Sobre cada filé espalhe uma porção da crosta de queijo(feita acima) e leve ao forno
alto pré-aquecido a 250 °C por +/- 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno e sirva em seguida.