Cuca de Presunto e Queijo

Ingredientes:

1 envelope de fermento biológico (10gr)
1 xícara de chá de leite morno
1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de café de sal
2 ovos batidos
1 batata média cozida e amassada
1/2 xícara de chá de margarina
500 gr farinha de trigo
250 gr presunto picado
200 gr. Mussarela picada
1 colher de chá de orégano
1 tomate picado sem pele e sem semente

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.
Adicione os ovos,a batata e 1 colher de sopa de margarina.
Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Amasse até formar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina restante.
Divida a massa em 2 partes,em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque

uma parte da massa, faça uma camada com o presunto misturado com o queijo,

o tomate e o orégano, cubra com a outra metade da massa.
Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
Asse em forno médio pré-aquecido 180° até dourar (aproximadamente 30 minutos)
Sirva em seguida