Ingredientes:
1/2 kg de costela bovina cozida e desfiada
300 gr de mandioquinha cozida e amassada
200 gr mussarela ralada
200 gr farinha de trigo
1 xícara de salsa picada
1 xícara de cebola picada
3 dentes de alho amassado
1/2 xícara de chá de agua
sal a gosto
farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
Cozinhe a costela com os temperos de seu gosto, deixe esfriar e desfie.
Cozinhe as mandioquinhas e amasse com um garfo,reserve.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho,
junte a costela desfiada,misture e junte a mandioquinha amassada.
Acrescente a agua e coloque a salsa,misture.
Acrescente aos pouco a farinha de trigo, mexendo sempre até desgrudar da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Junte a mussarela ralada e amasse bem.
Faça bolinhas e passe pela farinha de rosca (não precisa passar no ovo).
Frite em óleo limpo em temperatura média.
Sirva em seguida!
Acrescente a agua e coloque a salsa,misture.
Acrescente aos pouco a farinha de trigo, mexendo sempre até desgrudar da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Junte a mussarela ralada e amasse bem.
Faça bolinhas e passe pela farinha de rosca (não precisa passar no ovo).
Frite em óleo limpo em temperatura média.
Sirva em seguida!
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