Baguette Francesa

Ingredientes:

500g Farinha de Trigo350 a 400ml de agua
10g Sal
1 envelope de fermento biológico

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem a farinha e o sal.Em seguida, adicione o fermento e mexa bem.
Acrescente a agua aos poucos e misture com uma colher de pau.
Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície lisa, polvilhada de farinha.
Sove a massa fazendo uma bola,se ainda estiver grudando nas mãos,coloque um 

pouco de farinha(mas não muita para que a massa não fique ressecada).
O resultado deve ser uma bola macia e sem fissuras.
Deixe a massa descansar em uma tigela até que dobre de tamanho,cubra a vasilha

com um pano de prato.
Depois do descanso, retorne a massa ao local de trabalho, com a palma da mão 

achate a bola e comece a moldá-la, dobrando ao meio para dar um formato mais

alongado.
Continue achando e dobrando a massa por mais 3 vezes até que ela atinja o formato

de uma baguette, divida em 3 partes
Disponha os pães em uma assadeira untada com a risca da dobra para baixo e leve

mais uma vez para descansar.
Depois do descanso, faça cinco cortes diagonais com uma faca bem afiada em cada 

baguette e leve ao forno pré-aquecido a 240º por aproximadamente 20 minutos.
Para um melhor resultado recomenda-se o uso de forno elétrico, assim o resultado será

mais próximo ao das baguettes feitas em padaria.
Para evitar o ressecamento da massa, um truque é colocar um potinho com agua dentro

do forno, além de não abrir a porta enquanto as baguettes estiverem assando.