ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
6 fatias de pão italiano
3 tomates italianos bem vermelhos
2 dentes de alho picados
6 azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 filés de anchova em conserva
Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
Use metade do azeite e espalhe sobre as fatias de pão. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, para dourar.
Corte os tomates ao meio e tire as sementes. Pique em cubinhos pequenos e misture com o alho e a azeitona. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Distribua o tomate temperado sobre as fatias de pão grelhadas e, sobre cada uma, coloque um filé de anchova e as folhas de manjericão, num arranjo harmônico. Sirva em seguida.
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