ingredientes:
1 prato fundo de mandioca ralada no ralo grosso
1/2 prato fundo de queijo minas padrão ralado
1/2 prato fundo de coco ralado
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras (de chá) de açúcar
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó (por último)
modo de preparo:
misture bem todos os ingredientes e por último o fermento. Despeje em uma forma retangular média (30 x 20 cm) untada com manteiga e açúcar. Asse por 1 hora em forno a 180ºC ou até dourar. Espere esfriar para cortar em pedaços.
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