ingredientes:
2 kg de batatinha
2 cebolas médias raladas
2 dentes de alho amassados
1 colhe de chá de pimenta calabresa
2 xícaras de chá de salsinha picada
500 ml de azeite de oliva
½ xícara de vinagre
½ xícara de azeitona preta
½ xícara de azeitona verde
modo de preparo:
Primeiro você deve pegar todas as batatas e lavar cada uma delas até tirar toda a sujeira. Após coloque todas as batatas de molho por 30 minutos pelo menos.
Após você deve cozinhar as batatas na água o suficiente para cobri-lás com sal e um pouco de vinagre. Deixe cozinhar até seca um pouco a agua e elas murcharem um pouco.
Após cozinhar deixe as batatas escorrer e esfriar.
Coloque o azeite , vinagre, a pimenta calabresa, a salsinha a cebola e alho amassado. Misture bem e espalhe sobre as batatinhas.
Espere esfriar e coloque as batatas em um recipiente com tampa
Deixe na geladeira por 2 dias e pronto.
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