Ingredientes
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de cominho em pó
1 colher (sopa) de sal
3 tomates,maduros, picados sem sementes e sem pele
50 gramas de bacon picado
6 dentes de alho picados
2 cebolas grandes picadas
500 gramas de lentilha
2 litros de água
Salsinha picada
Modo de preparo
Deixar a lentilha de molho em água por aproximadamente 8 horas. Fritar o bacon, acrescentar o alho, a cebola e refogar até dourar ligeiramente. Juntar os tomates, a pimenta-do-reino e o cominho. Adicionar a água e deixar ferver. Escorrer a lentilha e juntar ao refogado. Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos ou até a lentilha ficar macia. Temperar com o sal,a salsinha e servir ainda quente.
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