Omelete básica
Ingredientes
4 ovos
1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ cebola picadinha
Modo de preparo
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com batedor aramado até ficar uma mistura espumante e homogênea. Coloque sal e pimenta e misture um pouco. Coloque o óleo ou a manteiga em uma frigideira antiaderente e deixe esquentar. Despeje vagarosamente os ovos. Espere alguns minutos até o fundo fritar. Sobre o centro ainda mole, acrescente a cebola picadinha. Com uma espátula ou escumadeira, comece a enrolar ou dobrar a omelete
Omelete com queijo
Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de leite
½ colher (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsinha
Modo de preparo
Bata os ovos ligeiramente com um garfo. Acrescente o leite, o sal e reserve. À parte, leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e deixe derreter. Acrescente o ovo batido e abaixe o fogo. Com uma colher, faça riscos no ovo para que a parte crua cozinhe ao chegar ao fundo da frigideira. Quando a parte de baixo da omelete estiver cozida e a parte de cima cremosa (não deixe secar muito), pulverize com o queijo. Dobre a omelete ao meio, coloque-a num prato e decore com salsinha.
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