Ingredientes:
uma língua de boi
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassado
pimenta-do-reino
sal
salsa picada
1 pimentão verde pequeno cortado
2 tomates sem pele
2 colheres sopa de óleo
1 colher amido de milho
1/2 litro de água
Modo de Preparo:
Antes de começar a cozinhar, observe se a língua está mesmo limpa, sem restos e casca e pele. Deve ficar no seu corte apenas o filé, o que deve garantir um excelente sabor. Lave e escorra. Depois de ter na sua frente uma língua de boi limpa, apenas corte em cubos ou tiras, como preferir. Mas deixe pedaços mais finos.
Depois coloque tudo para cozinhar por ao menos quinze minutos junto com os condimentos, alho e óleo. Em seguida bata no liquidificador, a salsa, a cebola, o pimentão, os tomates, 300ml de água e o amido de milho.
Abra a panela de pressão e veja se a língua já está macia e coloque a mistura do liquidificador e volte tudo ao fogo deixando encorpar. Sirva ainda quente.
0 comentários:
Postar um comentário