Hamburguer de prato

Ingredientes: 

Para o hambúrguer

200 g de carne moída (patinho)
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto 

 Para o molho 

1 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de Preparo 

1. Com as mãos, misture a carne com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e forme uma bolota.
2. Aperte a bolota para formar o hambúrguer.
3. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Regue com óleo e, quando esquentar bem, coloque o hambúrguer para dourar por 6 minutos de cada lado. Se quiser a carne bem passada deixe por mais 2 minutos de cada lado.
4. Retire o hambúrguer da frigideira e coloque no prato sobre as galetes de batatas.
5. Sem lavar a frigideira, adicione todos os ingredientes do molho e leve ao fogo médio. Misture bem para incorporar os sabores da carne (que ficaram na frigideira) e, quando começar a engrossar, regre sobre o hambúrguer. 

Para as galetes de batata
Ingredientes 

1 batata
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino
noz-moscada a gosto 

Modo de Preparo 

1. Sob água corrente, lave a batata e seque com um pano de prato limpo. Em seguida, descasque e corte em rodelas bem finas.
2. Numa tigela refratária que vá ao microondas, coloque as rodelas de batata, cubra com água, tempere com sal e leve ao microondas por 10 minutos.
3. Escorra a água com cuidado para não se queimar.
4. Junte o creme de leite com o leite e regue sobre as rodelas da batata. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
5. Retorne ao microondas por mais 5 minutos. Coma ainda quente.