Pão de Batata

Ingredientes:

1/2 Kg batata cozida e amassada
 3 ovos
1 xícara de leite morno
20g fermento biológico (2 sachês)
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de gordura vegetal
1 Kg farinha de trigo

Modo de preparo:

Dissolva o fermento com o leite morno e o açúcar.

Junte a margarina e a gordura vegetal(derretida), acrescente o sal, a batata e

os ovos um a um.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa sempre, coloque a massa em 

uma superfície lisa enfarinhada e sove a massa.
Coloque a massa em uma tigela e deixe-a descansar até dobrar de tamanho.
Modele as bolinha.
Unte uma assadeira com margarina e farinha, acomode as bolinhas mantendo

uma distância uma da outra e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.
Após o crescimento pincele os pães com uma gema de ovo com um pouco de azeite.
E leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 20 minutos.