Panqueca

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite
1. 1/2 chá de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
2 colheres de sopa de salsa picada (opcional)

Modo de preparo:

Coloque  todos os  ingredientes no  liquidificador, começando pelos  líquidos, bata 

por 5 minutos.
Em uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de chá de azeite aqueça e coloque

4 colheres de sopa da massa, frite dos dois lados e reserve.
Use o recheio de sua preferência.
Enrole as panquecas, coloque em uma travessa.
Sirva a seguir