Ingredientes
1 peça de cupim (com mais ou menos 1,2 kg) limpa
Água (quantidade suficiente para cobrir a peça) misturada com sal refinado
Saco de celofane para assados (produto exclusivo para assar carnes)
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a peça de cupim e despeje a água.
Tampe a tigela e deixe o cupim nesta mistura por aproximadamente 4 horas.
Transfira o cupim para um saco específico para assados.
Coloque numa fôrma e leve ao forno à 150º C por 8 horas ou forno a lenha
a 180º C por 8 horas.
Retire do forno e do saco, despreze a gordura.
Fatie e sirva imediatamente.
Dica
Caso queira congelar depois de assado, deixe o cupim esfriar e leve ao congelador
Retire do forno e do saco, despreze a gordura.
Fatie e sirva imediatamente.
Dica
Caso queira congelar depois de assado, deixe o cupim esfriar e leve ao congelador
dentro do saco.
Depois é só aquecer no forno, retirar o saco e fatiar.
Depois é só aquecer no forno, retirar o saco e fatiar.
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