Ingredientes:
1 pedaço de filet mignon ou lagarto com aprox. 10cm de comprimento
pimenta do reino, sal, páprica, grãos de mostarda e alho desidratado a gosto,
honey mustard e folhas de alecrim para servir.
Modo de preparo:
Modo de preparo:
limpe o pedaço da peça de filet que você escolheu e reserve. Em um pilão macere
todos os ingredientes do tempero e cubra a carne esfregando bem.Feito isso, enrole
a carne em um papel filme deixando a carne firme, bem compacta e redonda.
Leve ao freezer ou congelador e deixe até ficar bem congelada (cerca de 5h).
Passado esse tempo, retire do freezer e com uma faca para pão corte a carne em
rodelas finas (o mais fino que você conseguir). Feito isso,coloque uma rodela dentro
de uma sacolinha plástica (daquelas para alimentos) e com o auxílio de uma colher
bata fazendo movimentos que estiquem a carne, seria mais ou menos um bate e desliza
(se é que vocês me compreendem!? hahahha). Feito isso, disponha em um prato,regue
com o molho honey mustard e enfeite com folhas de alecrim.
Sirva com folhas verdes ou torradinhas.
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