Brownie

Ingredientes:

150 gr manteiga com sal
450 gr de chocolate 1/2 amargo hidrogenado
6 ovos
450 gr açúcar
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
170 g chocolate 1/2 amargo cortado em cubinhos
Para a calda:
1 litro de leite
500gr de achocolatado

Modo de preparo:

Em banho-maria, derreta a manteiga com sal e o chocolate meio-amargo hidrogenado
Em uma batedeira na velocidade 2, bata os ovos por cerca de 10 minutos até ficarem 

brancos e dobrarem de volume, adicione o açúcar e a farinha de trigo.
Bata por mais 2 minutos
Junte o chocolate com a manteiga (derretidos) e a essência de baunilha.
Em uma forma retangular (39cm X 28cm), untada com margarina e polvilhada com farinha

de trigo, despeje a massa.
Deixe a massa descansar por 10 minutos na forma.
Depois, salpique por cima da massa o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos (até a massa 

ficar resistente sobre a pressão do dedo).
Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do tamanho que desejar.
Como acompanhamento, uma bola de sorvete de creme, calda de chocolate e chantilly 

para decorar.

Modo de preparo Calda de Chocolate:

Em uma panela fogo médio, coloque o leite e o achocolatado
Misture bem e deixe ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar por 30 minutos