Bolo de Avelã

Ingredientes:

4 ovos
350 g de chocolate ao leite derretido
1 xícara (chá) de avelãs torradas, sem casca e moídas
chantili e chocolate ao leite derretido para decorar
Chantili
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 ½ colher (sopa) de açúcar

modo de preparo

Bolo
1 - Numa batedeira coloque 4 ovos e bata bem até dobrar de volume (+/- 10 minutos).
Desligue a batedeira.
2 - Aos poucos, vá incorporando delicadamente a mistura de ovos em outra tigela com
350 g de chocolate ao leite derretido até formar um creme homogêneo.
3 - Depois, e novamente aos poucos, adicione 1 xícara (chá) de avelãs torradas, sem
casca e moídas e misture até ficar homogênea.
4 - Coloque esta mistura numa assadeira redonda (23 cm de diâmetro) untada com 

manteiga e polvilhada com cacau e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/-

35 minutos ou até firmar.

Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida decorado com chantili e
chocolate ao leite derretido.

Chantili

1 - Em uma batedeira coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco com 1 ½ colher (sopa)

de açúcar e bata por 5 minutos até ficar firme. (OBS: não passe deste ponto pois esta

mistura pode virar manteiga).