Ingredientes
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas
1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó
400 ml de leite
manteiga para untar bem a fôrma
modo de preparo
1º - Numa panela, misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve a panela para o
fogo médio por uns 5 minutos (ou até que ferva).
Desligue o fogo e reserve esta calda quente.
2º - Numa batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até
se transformar em um creme (aproximadamente 5 minutos).
Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada,
3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas, o fermento em pó e o leite.
3º - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e
depois aumente a velocidade e bata por aproximadamente 3 minutos.
4º - Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura),
fartamente untada com manteiga. Depois despeje a calda quente (reservada acima)
sobre a massa crua que está na fôrma.
Dica: banhe totalmente a massa crua.
5º - Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por uns 45 minutos. Retire
do forno e desenforme quente ou frio em um prato de servir mais fundo.
OBS: Cuidado na hora de desenformar o bolo assado, pois dentro da fôrma haverá
bastante calda. Se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.
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