Ingredientes
100g de chocolate negro meio amargo
4 ovos
150g de açúcar
2 colheres de sopa de café instantâneo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de licor de café
modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho Maria. Bata as gemas com o açúcar e o café até obter um creme leve e fofo. Junte o chocolate derretido ao preparado e leve de novo a banho Maria até dissolver os grânulos de café e obter um creme brilhante. Bata as claras em neve e envolva-as cuidadosamente no creme de chocolate e café e junte o licor de café. Leve a geladeira por 3 horas e sirva!
