Especial Rocamboles

Especial rocamboles doces, são 7 receitas que vão deixar vocês com água na boca, escolha a sua e prepare!

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ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE 

Ingredientes: 
6 ovos
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de açucar
6 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata os ovos e acrescente a farinha de trigo, acrescente o açucar e o fermento em pó. 

Unte uma assadeira com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido 200° por 15 minutos.
Espere esfriar.
Umideça um pano e polvilhe açucar.
Desinforme e coloque-o sobre o pano.
Espalhe o recheio de doce de leite, e enrole devagar para não quebrar.
Deixe descansar por 10 minutos enrolado,depois é só retirar o pano e já está pronto! ___________________________________________________________________ 
ROCAMBOLE DE ZEBRA 

Ingredientes Massa:

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo Massa:
Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 5 minutos.
Em seguida,acrescente o restante dos ingredientes aos poucos, sempre misturando
delicadamente.
Prepare uma assadeira,forrada com papel manteiga e untada com manteiga. 





Separe uma pequena quantidade da massa de rocambole, misture chocolate em pó e corante 

comestível preto.
Encha um saco de confeitar com a massa tingida.
Desenhe o padrão de zebra, formando listras irregulares na assadeira,previamente
forrada com papel manteiga.
Leve para assar por 1 minuto (não mais que isso), retire do forno e acrescente a massa branca
de rocambole. Leve ao forno por 15 minutos a 180°.
Retire do forno e deixe esfriar bem.

Montagem:
Após esfriar retire da forma coloque o recheio de doce de leite espalhando bem.
Enrole a massa, para facilitar utilize um pano, ele ajuda a não quebrar a massa. ___________________________________________________________________ 
ROCAMBOLE DE GIRAFA 

Ingredientes Massa:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
100 gr chocolate em pó

Modo de preparo Massa:
Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 5 minutos.
Em seguida,acrescente o restante dos ingredientes aos poucos, sempre misturando
delicadamente.
Separe uma pequena quantidade de massa branca de rocambole e acrescente o chocolate
em pó no restante da massa. 

Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com manteiga. 

Coloque a massa branca em um saco de confeitar e desenhe o formato da girafa na assadeira,
formando desenhos vazados de formas irregulares.
Leve ao forno por 1 minuto (não mais que isso) para solidificar a massa branca.
Retire a assadeira do forno,despeje o restante da massa com chocolate por cima.
Leve para assar por 15 minutos a 180°.
Retire do forno, desenforme o rocambole.
Retire o papel manteiga para revelar o padrão girafa, deixe esfriar.
Coloque o recheio de sua preferência, espalhando bem.
Comece a enrolar a massa, utilizando um pano, para ajudar a não quebrar. ___________________________________________________________________ 
ROCAMBOLE ARCO IRIS 

Ingredientes Massa: 

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó

Recheio:
2 xícaras chá de chantilly



Modo de preparo Massa:

Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 5 minutos.
Em seguida,acrescente o restante dos ingredientes aos poucos, sempre misturando
delicadamente.
Tinja pequenas porções da massa com corante comestível utilizando as 6 cores diferentes.
Coloque a massa colorida em sacos de confeitar individuais.
Prepare uma assadeira,forrada com papel manteiga e untada com manteiga.
Desenhe listras com as massas coloridas sobre o papel manteiga.
Leve ao forno por 15 minutos a 180°
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Montagem
Após esfriar coloque o recheio (chantilly), espalhando bem.
Comece a enrolar a massa, para facilitar utilize um pano, ele ajuda a não quebrar a massa. ___________________________________________________________________ 
ROCAMBOLE DE CHOCOLATE E MORANGO 

Ingredientes 

4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
400 gr.chantilly
2 bandejas de morangos
1/4 xícara de chá de açúcar




modo de preparo:
Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas e continue batendo para que fique em ponto bem firme.
Junte o açúcar, continue batendo e coloque aos poucos o trigo (apenas misturando sem bater para que a massa não abaixe).
Forre uma forma com papel-manteiga previamente untada com manteiga e trigo.
Asse em forno a 200ºC por 15-20 minutos.
Desenforme a massa sobre um guardanapo de pano polvilhado com açúcar.
Enrole formando o rocambole, deixe esfriar enrolado no pano.
Lave, seque, retire os cabos dos morangos, pique a maioria e reserve 6 bem bonitos.
Misture o açúcar com os morangos picados.
Abra a massa e recheie com o chantilly, deixando 2cm da borda.
Distribua por cima os morangos macerados no açúcar.
Enrole o rocambole e coloque num prato com a dobre para baixo.
Leve à geladeira devidamente vedado por 2 horas.
Antes de servir, decore com os morangos inteiros.
Sirva gelado. ___________________________________________________________________ 
ROCAMBOLE DE CHOCOLATE E DOCE DE LEITE 

ingredientes: 

Massa
8 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Recheio
2 latas de leite condensado
Cobertura
500 g de chocolate meio amargo
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 

Modo de preparo
Massa
Bata as claras em neve usando a batedeira em velocidade alta, até ficarem bem firmes. Junte as gemas e continue batendo. Diminua a velocidade da batedeira e, aos poucos, acrescente o chocolate misturado com a farinha de trigo, em colheradas, uma a uma.
Após colocar a última colher, desligue a batedeira e continue mexendo na mesma direção até que a massa fique homogênea. Unte, com manteiga e farinha, uma assadeira retangular de 50 x 2 cm de altura. Despeje a massa e asse em forno preaquecido em 150 ºC por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio
Cozinhe as latas de leite condensado em uma panela de pressão por 50 minutos. Só abra depois que estiver completamente fria. Outra opção é uma lata de 500 g de doce de leite.
Cobertura
Em banho-maria, deixe ferver o creme de leite e adicione o chocolate picado aos poucos, mexendo sempre, até que fique uma calda homogênea. Retire do fogo e reserve na geladeira.
Montagem
Com a massa já fria, espalhe o doce de leite utilizando uma espátula. Enrole a massa em formato de rocambole. Cubra-o com metade da calda de chocolate. Na hora de servir, fatie o rocambole e sirva cada fatia guarnecida com mais um pouco de calda de chocolate. ___________________________________________________________________ 
ROLO MARINHEIRO 

Ingredientes Massa: 

400 gr leite em pó
400 gr de Nescau
1 1/2 leite condensado

Ingredientes Recheio:
200 gr coco ralado
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 vidro de leite de coco

Modo de preparo:
Coloque o coco ralado em uma vasilha, acrescente o açúcar e o leite de coco, deixe bem úmido, reserve. Em uma vasilha coloque o leite em pó, o nescau e misture bem, acrescente a metade do leite condensado 



e misture a massa com a mão.

Vá acrescentando o restante do leite condensado aos poucos até virar uma massa firme. 

Coloque um saco plástico aberto em uma bancada, coloque a massa em cima e coloque outro saco plástico por cima.
Abra a massa com um rolo.
Coloque o recheio e enrole como um rocambole.
Mantenha enrolado no plástico e feche bem as pontas.
Leve para a geladeira por 4 horas.
Retire o plástico, e sirva em seguida.
Pode substituir o recheio por doce de leite com nozes. ___________________________________________________________________