ingredientes:
4 tomates
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
400 g de escalope bovino
1 alho-poró cortado em rodelas
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de caldo de legumes
Orégano fresco picado
Modo de Preparo:
Retire a pele e as sementes dos tomates.
Corte ao meio e deixe virado para baixo sobre papel absorvente.
Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho e os escalopes.
Junte o alho-poró, o tomate e refogue, mexendo delicadamente.
Tempere com o sal, a pimenta, regue com o caldo de legumes e cozinhe no fogo brando por mais três minutos.
Polvilhe o orégano e desligue o fogo.
