goulash com batata

ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de alcatra em cubos
1 dente de alho amassado
4 cebolas médias, picadas
1/2 xícara de vinho tinto
3 colheres (sopa) de purê de tomate
1 colher (sopa) de páprica picante
1 folha de louro
Sal a gosto
1 colher (sopa) de kümmel
3 xícaras de água
Para a batata
4 batatas cozidas, cortadas em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de kümmel 

Modo de preparo
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Adicione o alho e a cebola e deixe cozinhar por cinco minutos. Junte os demais ingredientes e cozinhe, com a panela tampada, por 30 minutos (contados a partir do momento em que a panela começar a chiar) ou até que a carne esteja macia.
Prepare a batata
Em uma frigideira aquecida, doure a batata no azeite. Tempere com sal e o kümmel. Sirva o goulash com a batata corada.