Ingredientes 2 tomates maduros 1/4 cebola 1/2 pepino japonês 1/2 pimentão verde 1 pitada de sal 1 pitada de noz moscada 1/2 tomate salada (mais verdes) 1/2 dente de alho triturado 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de vinagre Água o quanto baste Salsinha Croutons Modo de preparo Bater no liquidificador os dois tomates maduros com cebola, alho, pepino, pimentão, sal, noz moscada, azeite e vinagre. Em seguida, peneirar para tirar o grosso. Misturar um pouco de água, colocar numa cumbuca e guardar na geladeira, para ser servido gelado. Pegar o tomate salada, 1/2 pepino e 1/2 pimentão e cortar em cubinhos para enfeitar o prato e colocar no gaspacho enquanto come. Salpicar salsinha e crouton antes de servir. |
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