ingredientes
1 kg de carne moída
1 cebola ralada
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de coentro em pó
2 pimentas dedo de moça (retire as sementes e pique em pedacinhos)
3 dentes de alho triturados
3 xícaras (chá) feijão carioca ou vermelho cozido (sem tempero)
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Queijo cheddar ralado ou mussarela ralada para salpicar.
modo de preparo
Caso não tenha o feijão pronto, cozinhe ele normalmente na panela de pressão apenas com água e reserve.
Numa panela com um fio de azeite refogue a cebola até dourar e acrescente o alho.
Acrescente a carne moída e demais temperos e refogue.
Pegue o feijão reservado e passe no processador rapidamente, ou amasse com um garfo.
Coloque a mistura de carne moída e incorpore.
Salpique cheddar ralado ou mussarela ralada e ponha no forno por cerca de 15 minutinhos a 180° somente para aquecer e dourar levemente.
Sirva a seguir.
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