Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de água
2 colher (sopa) de água
½ litro de sorvete de creme
½ lata de creme de leite
1 pacote de 200 gramas de biscoitos de maisena
1 xícara (chá) de damascos picados
Ovinhos de chocolate para enfeitar
1 colher (sopa) de rum
1 colher (sopa) de amido de milho
2 xícara (chá) de coco ralado fresco
100 gramas de damascos
Modo de Preparo
1. Preparar primeiro a calda, batendo os damascos com a água no liquidificador
2. Levar a mistura ao fogo e, à parte, dissolver o amido de milho nas 2 colheres de água, misturando bem
3. Juntar à calda que está no fogo, deixar por 3 minutos, retirar, juntar o rum e deixar esfriar
4. A seguir, forrar uma forma para bolo tipo inglês com os biscoitos e umedecer com a calda
5. Colocar então uma camada de sorvete, outra de coco ralado, repetindo todas as camadas até o final dos ingredientes
6. Bater o creme de leite e servir à parte, com os ovinhos de chocolate
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