Ingredientes
1/2 xícara (chá) de manteiga temperatura ambiente
5 colheres (sopa) de leite condensado
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
2 gemas
Recheio:
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de maisena
Cobertura:
3 xícaras (chá) de morango fresco
1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12g)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de preparo
Misture a manteiga com o leite condensado. Coloque o sal, a farinha, a baunilha
e as gemas.
Amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe
descansar na geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais de forminhas
individuais de torta.
Fure com um garfo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Em uma panela, aqueça o leite até ferver. Enquanto isso, na batedeira, bata as gemas
com o açúcar e a essência. Adicione a farinha e bata novamente. Adicione o leite quente,
misture bem com o batedor de ovos e volte para o fogo para cozinhar.
Adicione a maisena e mexa até engrossar.
Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico (faça com que o filme entre em
contato com o creme para não formar uma película). Deixe esfriar um pouco e bata
novamente com o batedor de ovos.
Recheie cada tortinha com esse creme e cubra com os morangos formando um desenho.
Misture a gelatina com o açúcar e o suco e leve ao fogo. Cubra cada torta com essa
gelatina e leve à geladeira por 2 horas
.
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